老师：同学们大家好，今天我们将来学习结晶与虫结晶。通过上一节课的学习，我们知道物质在溶于水的同时，存在着溶解与结晶这两个可逆的过程。在生产和生活中，有的物质在使用时需要将它溶于水，有的物质则需要将它从溶液中提取出来。生活中用的食盐就是从海水中提取出来的。通常将海水引入盐田，经风吹日晒，海水不断蒸发，当氯化钠达到饱和后，再蒸发水分，氯化钠晶体便从海水中结晶。
学生：出来。结晶的过程是怎样的？科学家们利用岩石摄影的技术，记录了许多晶体结晶吸出时的美丽瞬间，让我们一起欣赏一下。
学生：大家是否也觉得很神奇？这些从溶液中吸出的有规则几何外形的固体，我们称为晶体，从溶液中吸出晶体的过程称为结晶。结晶是一种分离物质的方法，是一种从溶液中分离出固体溶质的方法。如何才能使固体从溶液中吸出？通过初中的学习，我们知道常用的结晶的方法有两种，一是蒸发结晶，二是降温结晶。通过上一节课的学习，我们知道有晶体稀出的溶液一定是该物质的饱和溶液存在着溶解平衡，因此使物质结晶的过程，也就是使溶解平衡向结晶方向移动的过程。如何从溶解平衡的角度来解释物质结晶的过程？让我们先来看一个实验，在足量硫酸铜的饱和溶液中加入1.6克无水硫酸铜粉末，可以观察到白色的固体变蓝。请同学们思考两个问题，一、为什么固体由白色变为蓝色？二、固体的量有何变化？为什么？
学生：我想第一个问题并不难回答，加入的硫酸铜会和水反应生成蓝色的无水和硫酸铜，所以固体由白色变为了蓝色。实验室常根据这个原理，利用无水硫酸铜来检验酒精中是否含有水。第二个问题，固体的量有何变化？为什么？首先我们要注意到硫酸铜的饱和溶液中存在着这样的溶解平衡，加入硫酸铜粉末，1.6克硫酸铜可以和水反应，生成2.5克的无水和硫酸铜。由于反应中消耗了水，使铜离子、硫酸根离子的浓度增大，硫酸铜的溶解平衡被破坏，平衡向结晶的方向移动，促使晶体吸出纸质平衡，因此最终吸出固体的质量大于2.5克。由此可见，在一定条件下，使饱和溶液中的溶剂的量减少，可以使平衡向结晶的方向移动，有晶体吸出。
学生：刚才实验中的硫酸铜溶液是饱和溶液，已建立了溶解平衡。那么对不饱和溶液来说，要有晶体吸出，首先要建立溶解平衡，或者说需要先将不饱和溶液转化为饱和溶液。蒸发结晶的原理就是通过蒸发溶剂使溶液达到饱和，建立溶解平衡后继续蒸发溶剂溶解平衡被破坏，平衡向结晶的方向移动，溶质就稀出了。而降温结晶的原理则是改变溶液的温度，使溶脂的溶解度发生改变。以硝酸钾为例，将不饱和的硝酸钾溶液降低温度，溶解度降低，溶液慢慢的由不饱和溶液转变为饱和溶液，此时继续降温就会有硝酸钾期出。我们也可以将两种方法结合，先蒸发溶剂使溶液变饱和，再降温使硝酸钾吸出。像这样通过冷却热的饱和溶液使晶体稀出的方法，我们称之为降温结晶。当溶液中含有两种或两种以上溶质时，可以通过蒸发结晶或降温结晶的方法进行分离和
