老师：各位同学们好，高二我们已经学习了典型的纸乙酸乙酯，其实在大自然中存在着丰富各异的纸类，水果当中就有各式各样的纸，许多香料中也有独特的纸类，比如沉香木中就有乙酸方张纸。由于纸特殊的物理性质和化学性质，在生活生产中提取合成纸类有着重要的意义。今天我们共同来学习纸类，请同学们回忆乙酸乙酯的学习。
老师：想一想酯类化合物的关能团是什么呢？对脂机，那么同学们要关注脂机的特征，能够从有机物当中分辨脂机与其他含氧关灯团，我们关注到指基中的碳氧单件所连接的氧原子必须连接听机。在书写当中，我们也可以像屏幕当中这样进行简写。脂类种类繁多，它的命名可以根据脂的形成来进行，也就是某酸与某醇形成，某酸某脂。比如高二所学习的乙酸乙酯，指的就是乙酸和乙醇形成的酯。接下来让我们来练习一下，请同学们判断这三种纸分别由何种缩酸和醇形成。是的，乙酸甲酯由乙酸与甲醇形成，甲酸乙酯由甲酸与乙醇形成。那么甲酸甲酯指的当然就是甲酸与甲醇形成的值。当然，合成酯的酸并不局限于有机羧酸，也可以是无机酸参与合成酯。合成酯的醇也不局限于饱和一元醇，也可以是其他含有羟基的有机物。所以酯的合成可以是无机羧酸和其他含有羟基的有机物合成。比如三硝酸甘油脂，指的就是三份的硝酸与丙三醇合成的一种酯。三硝酸甘油脂是一种炸药，也是一种缓解心绞痛的药物。像这样属于指的例子还有很多，比如消化纤维使纤维素，一种含有羟基的有机物与硝酸酯化的产物，它也是一种重要的工业原料。
老师：当然，我们的研究还是从简单的脂类入手。饱和一元脂请同学们观察屏幕中的三种饱和一原纸的分子式，尝试总结他们的通式，并说饱和一原纸有什么结构特点。同学们不难总结出饱和一原脂的通式为cn，h2NO二，其中n大于等于2。饱和一原脂具有一个纸集。观察通事我们不难发现，饱和一元脂与饱和一元羧酸互为同分异构体。
老师：接下来让我们来了解一下纸类的物理性质。请同学们阅读屏幕当中香水和香蕉水的标签，尝试通过他们的用途来总结纸的物理性质。脂类中RG团碳原子数比较少的时候，我们将其称之为低级脂，它们通常是具有芳香气味的液体，所以脂类是天然香水和合成香水的主要成分之一。另外脂的关能团脂基是一种清油基团。大部分的脂类是良好的有机溶剂，所以装修材料中常使用到的溶剂。香蕉水的主要成分就是乙酸物质。另外脂类的密度大部分小于水。
老师：接下来我们来研究质的化学性质。上节课我们说到了羧酸在一定条件下可以和醇酯化形成酯，其实在一定的条件下，脂也能重新形成羧酸，我们把这样的反应称之为叫水解反应。水解反应是酯化反应的逆反应。请同学们从酯化反应与水解反应的关系入手，从化学键变化的角度分析脂类的水解。是的，在水解反应当中，纸基当中的叛氧单界锻炼。当然，与梭机中的碳氧双键一样，指肌中的碳氧双键也无法与氢气发生加成反应。所以酯的化学性质主要体现在能发生随机反应，当然，与羧酸一样，不能
