老师：同学们好，这节课我们要学习一个新的听的含氧衍生物。大闸蟹小笼包有许多的美味佳肴，在使用时配上醋才会更加完美。糖醋排骨酸鱼汤，人们在烹饪时用上醋，不但使菜品产生独特的风味，还会增加食品的营养，提高保健作用。这是相处，这是白醋，与我们刚刚学习过的酒乙醇一样，在我国既有悠久的历史。相传杜康的儿子黑塔以此突发奇想，把已经酿完酒的酒招再次放进坛子进行发酵。过了20多天后，他打开坛子，闻到了一股特殊的酸味，尝一尝，非常的酸爽，后来就把它称为处。观一处。360百科资料中有这些描述，实处按生产方法的不同，由酿造实处和人工合成实处酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。按工艺、原料、风味的不同，又可分为陈醋、香醋、米醋、白醋等等。人工合成实处是以醋酸为主要原料勾兑而成的，实处的品种不同，酸度也稍有差距，一般实处中含醋酸在3%到5%之间。总之，不管是哪种醋，它们的共同成分都是乙酸，俗称醋酸。今天这节课，我们就来学习乙酸的结构和部分性质。
老师：先来认识一下乙酸，这是实验室用的乙酸4剂。来看一个资料，阅读后，我们可以从颜色、状态、气味、溶解性、溶沸点等方面归纳出它的物理性质。常温下，乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶、易水和乙存。纯净的乙酸在降温到16.6摄氏度时，就会凝结成冰状固体，称为，冰醋酸，就是陈醋酸。下面我们来认识乙酸的分子结构，这是乙酸的求稳模型和比例模型，请同学们仔细观察。两个模型分别写出它们的分值式。结构简式，这是乙酸的分子式，这是乙酸的结构式。乙酸的结构式中有三根探氢键、一根探单键、一根探氧双键、一根探氧单件和一根养亲贱，这是乙酸的结构。解释。在书写方程式时，有机物一般都要写结构简式，因为它既体现出了分子结构特征，就是确立了是什么物质书写比较方便。对每些不变书写结构简式的有机物，则要用文字注明是什么物质。乙酸的关人团有两种书写方式，它们的本质是相同的，称为梭机。梭机是带有一个未成件电子的碳原子用双键连有一个氧原子和用单件连有一个羟基，它能决定乙酸的化学性质。我们再看它同羟基、乳原子等关能团相比，含有了一个碳原子，是韩碳的关能团。乙醇、绿衣烷分子分别由乙基和場基。乙基与绿原子相连构成的。甲基以羟基，甲基以氯原子构成的则是甲醇一氯甲烷的分子。乙酸分子是由甲基乙羧基相连构成的，以及以梭机相连构成的则是丙双分子。
老师：我们在初三化学中就已经学习过酸的通信了，也知道可以用醋酸来除去水垢，所以既有酸的通信应该是乙酸的。重要化学性质。的通信有哪些？由使食瑞变红、以活泼金属、碱性氧化物碱及某些盐发生反应等性质，现在我们要一起来完成第一个任务，验证乙酸既有酸的通信。除了乙酸溶液外，我们还应该申请提供石蕊试液、酚酞试液等指示剂。每条缕片等金属氢氧化钠溶液，氢氧化铜等碱氧化铜、氧化镁等碱性氧化物，碳酸钙、粉末、碳酸钠、碳酸氢钠等盐。让我们一起来进行实验
