老师：同学们好，前面我们学习了几种不同的听，开启了有机化学的学习进程。有机物种类繁多，且大多数的有机物除了碳、氢元素外，还含有氧、蛋等多种元素。生活中我们日常接触到的蔗糖、甘油、淀粉、苯、大量的有机物、剁鼠胰含氧有机化合物这一单元，我们将逐一学习乙醇、乙酸、甲醛、乙醛等重要的含氧有机化合物。这堂课我们来学习。
老师：乙存乙醇是酒中之精华，俗称酒精。提起酒精，同学们的脑海里一定会闪现出很多信息。我国有悠久的酿酒历史，早在4000多年前，杜康就掌握了利用淀粉发酵的酿酒技术。我国的酿酒业非常发达，很多高品质的佳酿在世界上享有盛名。我们的酒文化也源远流长，有着诗已久的不解之缘。所谓诗真酒曲，九阳失魂，花落一杯酒，月明千里星。啤酒、红酒、黄酒白酒多，所以酒精饮料他们的酒精度以此升高。你知道52度白酒是什么意思吗？就是每100毫升白酒中含52毫升乙醇，就属于烈性酒了。美酒虽好，不可贪杯。酒后驾驶可是一种严重的道路交通违法行为。
老师：酒精也是清洁的燃料资可再生的二次能源汽油中添加8%到10%的乙醇，可制存乙醇汽油。推广和使用乙醇汽油，既能节约石油资源，又能减少汽车尾气污染。75%医用消毒酒精消毒棉片，大家都会用到，它们是消毒剂，由于一挥发也可用于发烧病人的物理降温。怎么检验酒精中是否含有水？取样加入无水硫酸桶即可知晓。白色粉末变蓝说明含水了。那么怎样得到无水乙醇？生产中得到的是50%左右的乙醇水溶液，通过蒸馏可以得到95%左右的酒精，通过加入生石灰蒸瘤便可以得到99.5%以上的酒精，称为无水乙醇。美发摩丝碘酒，一种浓度为2%的碘化钾的酒精溶液，用酒精浸泡中草药治保健药酒各设颜料，他们都是用酒精来做溶剂的。从上面的举例中，我们可以轻松地归纳出乙醇的物理性质。酥香味的无色液体一挥发以水护溶，密度比水小，能溶解多种无机物和有机物。酒精是易挥发、易染、易爆的甲类火灾危险化学品，家里不可以用酒精喷雾的方式进行消毒，否则易明火或进电，是很危险的。叶酒精因为含有甲醇而绝对不可用以食品添加及制作饮料。乙醇可以作为饮料燃料、消毒剂、溶剂及化工生产的原料等。乙醇的工业制法通常有两种，一种是粮食发酵法，先有淀粉转化为葡萄糖，再有葡萄糖转化为乙醇。另一种是乙烯水化法，即乙烯和水在一定条件下发生加成反应，生成乙醇。使用粮食和酵母经在发酵罐里发酵至得经过过滤经流得到的乙醇才可以作为食用。酒精。中夜用酒精主要由乙硒水化合成和酿造两种方式生产。化学合成一般成本低，甲醇含量高，价格便宜。我们已经从宏观的角度认识了乙醇的部分性质、工业制法及主要用途。现在我们要一起来探究乙醇分子的微观结构。含氧有机物的分子是以前是用燃烧法测定燃烧产物的量来确定的，不太方便又容易产生误差。现在我们可以用先进的仪器来方便的测定出乙存的分子式为CRH6o。
老师：那么如何根据分子色来推断出分子的结构？科学研究的
