老师：同学们，你们好，我是来自北京市十一学校龙跃实验中学的刘世华。今天我们来学习细菌和真菌的分布的第二课时，这节课我们将通过自己探究来感知细菌和真菌的存在。如今，秦锡寿已经是被广魏接受的卫生习惯，如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上有细菌和真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？另外，如果想知道洗手时用香皂洗和用清水洗有没有区别，该怎么办？上节课，我们学习了感知细菌和真菌存在的三种方法。如果我们选择第三种方法的话，可以按照以下的步骤来进行实验，以回答我们刚才提出的问题。首先要配置含有营养物质的培养基，细菌和真菌也是由细胞构成的生命体，细胞的生活需要物质和能量，同时由于他们的细胞中不含叶粒体，所以大部分的细菌和真菌需要依靠现成的有机物来生活，因此在培养时需为他们提供水、无机盐和有机物等营养成分的机制。那培养基就是指提供细菌或真菌等生物生长发育所需的营养与特定环境条件的机制。动物、植物或微生物体以及它们的提取物均可以用来制作培养基，如豆芽汁、土壤浸出液、牛奶血清、麦芽汁等等。实验室常用的是牛肉糕、蛋白洞培养肌、麦芽菌培养肌等等。细菌和真菌等不同类群所需的培养肌各不相同。在实验室中常用牛肉高蛋白洞培养基来培养细菌，一般用麦芽汁培养基来培养，酵母菌培养霉菌则用马铃薯、蔗糖培养基。我们首先以牛肉糕、蛋白洞、穷脂培养肌为例来学习培养肌的配置。第一步，称粮称取牛肉糕3克、蛋白冻10克、氯化钠5克、琼脂15克，水1000毫升。第二步，加热溶解。在烧杯内加水1000毫升，放入牛肉糕、蛋白冻和氯化钠，用记号笔在烧杯外做上记号后，放在火上或电磁炉上加热，待烧杯内各组份溶解后，加入琼脂，不断搅拌，以免年底。第三步，调节酸碱度、定容等穷脂完全溶解后，补足水分，用10%的盐酸或10%的氢氧化钠调整pH值到7.2-7.6之间，然后分装在各个锥形瓶里，用牛皮纸封口后备用。以上是配置1000毫升培养基的方法，同学们可根据培养需要，按照这个比例增加培养基的量。如果是马铃薯穷脂培养鸡，制作的过程是这样的，把马铃薯洗净去皮，取200克切成小块，加水1000毫升，煮沸半小时后补足水分。在绿叶中加入10克的琼脂，煮沸溶解后加糖20克。如果培养基用于培养霉菌，加入的是蔗糖。如果用于培养酵母菌，则加入葡萄糖，补足水分。装在各个锥形瓶里，用牛皮纸封口后备用。
老师：培养机制作完成，需要装入培养皿中，这个过程称为制备平板。将融化的培养机倾注到培养皿中，甚至在平敏中形成厚度至少3毫米的平板。对于直径90毫米的平民，通常需要加入18-20毫升的培养机。将平敏盖好，敏盖后放到水平平面，使穷至冷却凝固。一般来说，凝固后的培养基应立即使用，以防止培养基成分的改变。若需要保存一段时间再用，应将倒好的平板放在密封的袋子中保存，低温可延长储存的期限。为避免冷凝水的产生，平板应冷却后再装入袋中。
老师：请大
