老师：法国汉学家谢禾奈对11-13世纪的中国有这样的描述，他说，此时的政治生活、社会生活、经济生活与钱代比较，无一不显示出变化。同学们，在第9和第10课，我们学习了宋元时期在政治和军事上的变化。这节课我们一起来探索宋元时期在经济和社会上的变化。宋元时期，各政权统治范围内的农业、手工业、商业和城市均有所发展，但区域发展不平衡，经济重心难移是此时的突出现象。我们先来看宋元时期农业和手工业发展的具体表现。我们以宋代为例说明农业方面的变化。结合宋代农作物产区分布图，相信大家不难看出，两宋时期的长江下游、东南和两广地区，农作物基本可以一年两熟，并且兼重水稻和小麦，这反映出一年两熟的稻麦负重质在南方已经相当普及。这种耕种制度提高了土地的利用率，提高了粮食产量，进而可以有多余土地和劳动力从事非粮食作物的生产经营。一些地区出现了固定种植经济作物的农户。
老师：宋代的主要经济作物有棉花、茶叶等。元朝棉花的种植进一步发展，在王真的农书中有记载，棉花最早在南方诸省种植，在元朝向内地进一步推广。棉花的种植也带动了棉纺织业的发展。元朝黄道婆在松江，也就是今天的上海，传授学自海南岛的技术改造之基，使这里迅速成为棉纺织中心，实有松江棉布衣背天下支撑。
老师：固定种植经济作物有利于农业商品化，这就和以种植粮食作物为主，以一家一户为单位，男耕女织、自给自足的传统自然经济结构有所差异。户口增长也是农业发展的重要指标之一。据北宋户数和史料记载的户口比例推算，北宋末年的实际人口应当超过1亿，是中国古代人口史上划时代的标志。在辽夏金源统治下，东北、西南地区的农业也得到进一步发展。在农业生产发展的基础上，宋代手工业得到了全面的、前所未有的发展，多种门类的手工业都得到发展，例如制瓷业、矿业、印刷业等。前面讲过的棉纺织业也是宋元时期重要的手工业部门。瓷器是中国独有的发明，也是中华民族对世界文明的伟大贡献。宋元时期致死业领域有哪些新现象？两宋时期出现了以汝、定、关、歌军五大名谣为代表的特色瓷器。致辞技术有重要改进，如窑变釉、开片釉等技术都始于宋代。开片釉，也就是我们常说的冰裂文，原为瓷器烧制过程中产生的缺陷。在宋代，人们逐渐掌握了开裂规律，开始有意识地用开片作为装饰，由此制作出了开片油。当时的官窑、乳窑、歌窑都能生产。按照裂纹稀密和图形差别，可分为鱼籽纹、梅花片、吐丝纹、鳝血纹等。文由单雪列兵夫正是乾隆皇帝对宋慈善雪文的描绘和赞美。
老师：宋朝致思公益达到高峰。元朝的青花瓷和釉里红均采取釉下彩绘的制作工艺，釉下彩绘装饰图案不易变色或褪色，不会被磨损，不怕高温或酸碱腐蚀，经久耐用。青花瓷和釉里红是元朝致瓷技术的重大进步，瓷器在宋元海外贸易中也占有重要地位。南海一号是南宋初期一艘在海上丝绸之路向外运送瓷器时失事沉默的木质古沉船。经过多年的保护发掘，船舱内超过6万件层层叠叠、密密麻麻的南宋瓷器得
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